ঢাকা , সোমবার, ০৮ জুন ২০২৬ , ২৪ জ্যৈষ্ঠ ১৪৩৩ বঙ্গাব্দ
সংবাদ শিরোনাম :
হঠাৎ তিনদিন হযরত মুহাম্মদ (সা.) মদিনাতে না থাকার অশ্রুশিক্ত ঘটনা চট্টগ্রামে অপহরণের দুই ঘণ্টার মধ্যে কাতারপ্রবাসী চুয়েট প্রকৌশলী উদ্ধার, আটক ৪ রাজশাহীতে স্কুলছাত্রীকে ছুরিকাঘাত: অভিযুক্ত যুবক গ্রেফতার রাজশাহীতে বিজিবির অভিযানে ১৫ হাজার ভারতীয় ইলেকট্রিক রেজিস্টেন্স জব্দ নিষিদ্ধ ছাত্রলীগের মিছিল: নোয়াখালীতে ১১৭ জনের বিরুদ্ধে মামলা, গ্রেপ্তার ৪৭ নগরীতে শিশু শিক্ষার্থীকে বলৎকারের চেষ্টার অভিযোগে ১ জন গ্রেপ্তার বুবলীর সুখবরের মাঝেই অপুর পোস্ট, কিসের ইঙ্গিত! দক্ষিণের ছবিতে জাহ্নবী শুধুই দেহসর্বস্ব! সরকারের প্রথম ১০০ দিনে ৬০৫ হত্যাকাণ্ড, ২০৯ ধর্ষণের ঘটনা: টিআইবি কুষ্টিয়ায় শিশুকে ধর্ষণের অভিযোগে যুবককে গণপিটুনি যেখানে আর্জেন্টিনার শক্তি ও দুর্বলতা পত্নীতলায় ঘরে ঢুকে গৃহবধূর ওপর সশস্ত্র হামলা পীরগঞ্জে অবৈধ ভাবে নদী থেকে বালু তোলার দায়ে ২ জনকে জেল রাজশাহীর ক্রীড়াঙ্গনকে আরও এগিয়ে নেওয়া হবে: রাসিক প্রশাসক পেটের সমস্যা, অম্বল বা পেটখারাপ হবেই না, যদি রপ্ত করেন ৫ অভ্যাস শুটিং করতে গিয়ে বার বার চুম্বন করছিলেন সহ-অভিনেতা: প্রিয়া রাত্রিকালীন যাত্রীদের নিরাপত্তা নিয়ে আরএমপি পুলিশ কমিশনার এবং বাংলাদেশ রেলওয়ের মহাব্যবস্থাপক পশ্চিম এর মতবিনিময় রামেকে ইন্টার্ন চিকিৎসকদের অনির্দিষ্টকালের কর্মবিরতি সংসদে প্রতিশ্রুতি দেওয়ার পূর্বে যাবতীয় আনুষঙ্গিক বিষয় 'স্টাডি' করে তারপর দেবেন: জ্বালানিমন্ত্রীকে স্পিকার রাজধানীতে রডের আঘাতে যুবকের মৃত্যু

ঘন দুধ দিয়ে বাড়িতেই বানান রসমালাই আইসক্রিম

  • আপলোড সময় : ০৪-০৬-২০২৫ ০৩:০৮:২৮ অপরাহ্ন
  • আপডেট সময় : ০৪-০৬-২০২৫ ০৩:০৮:২৮ অপরাহ্ন
ঘন দুধ দিয়ে বাড়িতেই বানান রসমালাই আইসক্রিম ছবি: সংগৃহীত
এখন গ্রীষ্মকাল। ঠান্ডা মিষ্টি খেতে ইচ্ছে করে, তাহলে এবার কেন বিশেষ কিছু বানাবেন না? এখানে একটি বিশেষ রেসিপি দেওয়া হল যা রসমালাইয়ের রাজকীয় মিষ্টতা এবং আইসক্রিমের শীতলতাকে এক করে। রসমালাই আইসক্রিম একটি অনন্য এবং মজাদার খাবার যা আপনি খুব সহজেই বাড়িতে তৈরি করতে পারেন। শিশু থেকে প্রাপ্তবয়স্ক সকলেরই এই রেসিপিটি পছন্দ হবে। তাহলে আসুন জেনে নিই কিভাবে আপনি সহজেই ঘরে বসে রসমালাই আইসক্রিম তৈরি করতে পারেন।

উপাদান
হুইপিং ক্রিম
ঘন দুধ (মিষ্টি করা) – ১/৩ কাপ
গোলাপ জল বা গোলাপ এসেন্স - ২ চা চামচ
রসমালাই (টুকরো করে কাটা) – ১০ টুকরো
পেস্তা (কুঁচি করে কাটা) – ১/৪ কাপ
শুকনো গোলাপের পাপড়ি - সাজানোর জন্য

পদ্ধতি: প্রথমে, একটি ছোট পাত্রে অথবা স্ট্যান্ড মিক্সার/হ্যান্ড মিক্সার ব্যবহার করে, ভারী হুইপিং ক্রিমটি ঘন না হওয়া পর্যন্ত বিট করুন। এবার হুইপড ক্রিমে ধীরে ধীরে মিষ্টি কনডেন্সড মিল্ক যোগ করুন এবং ধীরে ধীরে মেশান যাতে এর হালকা ভাব বজায় থাকে। এরপর, এই মিশ্রণে রসমালাইয়ের কিছু কাটা টুকরো যোগ করুন এবং বাকি রসমালাই সাজসজ্জার জন্য উপরে রাখুন। এবার একটি রুটি লোফ প্যান নিন। প্রথমে এতে আইসক্রিমের মিশ্রণের অর্ধেক যোগ করুন, তারপর কিছু রসমালাইয়ের টুকরো যোগ করুন। তারপর বাকি আইসক্রিমের মিশ্রণটি উপরে ঢেলে দিন।
উপরে কাটা পেস্তা এবং শুকনো গোলাপের পাপড়ি দিয়ে সাজিয়ে নিন। এবার এই প্যানটি প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে ঢেকে ফ্রিজে ৬ ঘণ্টা বা সারারাত রেখে দিন। এতে এর স্বাদ এবং গঠন আরও ভালো হবে।

নিউজটি আপডেট করেছেন : Rajshahir Somoy

কমেন্ট বক্স
সর্বশেষ সংবাদ
রাজশাহীতে স্কুলছাত্রীকে ছুরিকাঘাত: অভিযুক্ত যুবক গ্রেফতার

রাজশাহীতে স্কুলছাত্রীকে ছুরিকাঘাত: অভিযুক্ত যুবক গ্রেফতার