ঢাকা , শুক্রবার, ২১ নভেম্বর ২০২৫ , ৭ অগ্রহায়ণ ১৪৩২ বঙ্গাব্দ
সংবাদ শিরোনাম :
যুক্তরাষ্ট্রের সঙ্গে পারমাণবিক আলোচনায় সৌদির সাহায্য চেয়েছে ইরান সৌদিকে এফ-৩৫ যুদ্ধবিমান বিক্রির মার্কিন পরিকল্পনায় ইসরায়েলের প্রতিক্রিয়া সালমানের বাড়িতে গুলির ঘটনায় আনমোল বিষ্ণোই গ্রেপ্তার এরশাদ হাসানের নাটক, মঞ্চে হাজির হচ্ছেন ফেরদৌসী মজুমদার মা হচ্ছেন সোনম কাপুর সশস্ত্র বাহিনী দিবস উপলক্ষে বাহিনীর সদস্যদের প্রধান উপদেষ্টার শুভেচ্ছা সশস্ত্র বাহিনী দিবস উপলক্ষে তারেক রহমানের শুভেচ্ছা পল্লী চিকিৎসকের অতিরিক্ত ইনজেকশনে শিশুর মৃত্যু, দেড় লাখ টাকায় দফারফা জলবায়ু ন্যায়বিচারের দাবিতে নোয়াখালীতে মানববন্ধন চাঁপাইনবাবগঞ্জ-২ আসনে বিএনপির প্রার্থী পরিবর্তনের দাবিতে উত্তাল তানোরে শিক্ষার গুনগত মান উন্নয়নে শিক্ষকদের ভুমিকা শীর্ষক আলোচনা সভা জমাদিউস সানি মাসের গুরুত্ব ও ফজিলত! হাফিজ মাছুম আহমদ দুধরচকী। দল ক্ষমতায় গেলে সন্ত্রাস মুক্ত শান্তির সিংড়া গড়ে তুলবো - অধ্যক্ষ আনু রাকাব-এর (ডিজিএম) আবুল কালামের বিরুদ্ধে দুর্নীতির অভিযোগ, তদন্তে নেমেছে দুদক রাজশাহী বিচারকের ছেলেকে হত্যা ও স্ত্রীকে হত্যাচেষ্টার মামলায় আসামি লিমনের আরও পাঁচ দিনের রিমান্ড রামেক হাসপাতালে ভুয়া ডাক্তার আটক রাজশাহী সিটিকে পৃথিবীর অন্যতম সেরা সিটিতে পরিণত করতে কাজ করতে হবে, প্রশাসক আন্তর্জাতিক মৎস্য সম্মেলনে শনিবার রাজশাহী আসছেন মৎস্য ও প্রাণিসম্পদ উপদেষ্টা নগরীর আইডি বাগানপাড়ায় ৭জন মাদককারবারী গ্রেফতার হেলমেট পরিহিত দুর্বৃত্তদের হামলার প্রতিবাদে কাজলা গেটে রাবি শিক্ষার্থীদের বিক্ষোভ

ঘন দুধ দিয়ে বাড়িতেই বানান রসমালাই আইসক্রিম

  • আপলোড সময় : ০৪-০৬-২০২৫ ০৩:০৮:২৮ অপরাহ্ন
  • আপডেট সময় : ০৪-০৬-২০২৫ ০৩:০৮:২৮ অপরাহ্ন
ঘন দুধ দিয়ে বাড়িতেই বানান রসমালাই আইসক্রিম ছবি: সংগৃহীত
এখন গ্রীষ্মকাল। ঠান্ডা মিষ্টি খেতে ইচ্ছে করে, তাহলে এবার কেন বিশেষ কিছু বানাবেন না? এখানে একটি বিশেষ রেসিপি দেওয়া হল যা রসমালাইয়ের রাজকীয় মিষ্টতা এবং আইসক্রিমের শীতলতাকে এক করে। রসমালাই আইসক্রিম একটি অনন্য এবং মজাদার খাবার যা আপনি খুব সহজেই বাড়িতে তৈরি করতে পারেন। শিশু থেকে প্রাপ্তবয়স্ক সকলেরই এই রেসিপিটি পছন্দ হবে। তাহলে আসুন জেনে নিই কিভাবে আপনি সহজেই ঘরে বসে রসমালাই আইসক্রিম তৈরি করতে পারেন।

উপাদান
হুইপিং ক্রিম
ঘন দুধ (মিষ্টি করা) – ১/৩ কাপ
গোলাপ জল বা গোলাপ এসেন্স - ২ চা চামচ
রসমালাই (টুকরো করে কাটা) – ১০ টুকরো
পেস্তা (কুঁচি করে কাটা) – ১/৪ কাপ
শুকনো গোলাপের পাপড়ি - সাজানোর জন্য

পদ্ধতি: প্রথমে, একটি ছোট পাত্রে অথবা স্ট্যান্ড মিক্সার/হ্যান্ড মিক্সার ব্যবহার করে, ভারী হুইপিং ক্রিমটি ঘন না হওয়া পর্যন্ত বিট করুন। এবার হুইপড ক্রিমে ধীরে ধীরে মিষ্টি কনডেন্সড মিল্ক যোগ করুন এবং ধীরে ধীরে মেশান যাতে এর হালকা ভাব বজায় থাকে। এরপর, এই মিশ্রণে রসমালাইয়ের কিছু কাটা টুকরো যোগ করুন এবং বাকি রসমালাই সাজসজ্জার জন্য উপরে রাখুন। এবার একটি রুটি লোফ প্যান নিন। প্রথমে এতে আইসক্রিমের মিশ্রণের অর্ধেক যোগ করুন, তারপর কিছু রসমালাইয়ের টুকরো যোগ করুন। তারপর বাকি আইসক্রিমের মিশ্রণটি উপরে ঢেলে দিন।
উপরে কাটা পেস্তা এবং শুকনো গোলাপের পাপড়ি দিয়ে সাজিয়ে নিন। এবার এই প্যানটি প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে ঢেকে ফ্রিজে ৬ ঘণ্টা বা সারারাত রেখে দিন। এতে এর স্বাদ এবং গঠন আরও ভালো হবে।

নিউজটি আপডেট করেছেন : Rajshahir Somoy

কমেন্ট বক্স
সর্বশেষ সংবাদ
রাজশাহী বিচারকের ছেলেকে হত্যা ও স্ত্রীকে হত্যাচেষ্টার মামলায় আসামি লিমনের আরও পাঁচ দিনের রিমান্ড

রাজশাহী বিচারকের ছেলেকে হত্যা ও স্ত্রীকে হত্যাচেষ্টার মামলায় আসামি লিমনের আরও পাঁচ দিনের রিমান্ড